气化相变是bulk过程，就是说气泡在水中到处都有，那些气泡里
的压力就是蒸气压，如果不考虑水深的影响，就是环境压力也就是
油层的压力。
即使考虑水/油界面，我们仍然可以合理假设水气不溶于油，只能
在界面上形成气泡，里面的压力仍然是蒸气压，压力大小是油层
的压力