·苏·

　　上海出来的，几乎都是吃过泡饭，喝过豆浆，嚼过大饼油条长大的。我们小
的时候，一口松脆，撒满香芝麻的咸大饼才三分钱一只，油滚肥壮的油条也才四
分一条。偶而遇上父母亲心情好手头一松，还能奢侈一下吃到四分钱一只的、有
白糖馅子的甜大饼。油里多炸一会的老油条，一咬一口酥，也不过才五分钱一条
。

　　只可惜那个时代全民皆贫，吃一套大饼油条，也是需要做乖小孩听大人话才
有的奖赏。

　　我和妹妹慢慢成长发育的时候，脸色总是菜黄黄的不红润。父母亲有些着急
起来，东托西求地想帮我们订牛奶。可是那时牛奶卡是只照顾孕妇新生儿和病人
的。取而代之，父母就给我们订了豆浆。我这个小姐姐从此又多了一项“家务”
，每日清早困势梦恸，就跌跌冲冲地去大饼摊排队“拷豆浆”了。等到拎了小钢
精锅的耳攀攀，战战兢兢地穿过小菜场挤过人群回到家里，常常会溢翻了豆浆，
泼脏了衣襟，甚至烫痛了手臂。

　　不过这豆浆还是一喝就喝了好几年。直到读了寄宿学校，读了大学，读掉了
一大叠的书，考完了一连串的试，再回到尘世才发现，曾几何时，街头巷尾的大
饼油条摊头，都似乎在一夜之间变成了咖啡屋西餐厅。

　　和女朋友男情人一起逛街兜马路，饿了渴了也喜欢在店里随手买一些点心垫
垫饥，可是哈尔滨老大昌红宝石牛奶棚的黑森林椰丝卷蛋塔灌奶油，吃到肚里总
好像不落胃。只有在拐弯抹角的小街僻巷，找到草棚子搭建的条桌板凳拼凑的摊
档，才会欣喜若狂地四处宣扬，日日光顾。因此也有男朋友说我好养活，女朋友
鄙夷我下里巴人。

　　到了美国这么多年，还是念念不忘家乡的大饼油条豆腐浆。冰冻的油条在中
国市场总有得买，慢火熨在平底锅上，也能焦黄松脆地凑合；大饼要烘要烤，我
是知难而退了，常常只好去买了墨西哥的面饼子来油煎，打个蛋加了葱花，再裹
上冰冻油条，自欺欺人地号称“葱油饼”；只是新鲜滚烫的豆腐浆，却是怎么也
没找到“仿膳”。

　　近日里家附近开了一家“四季小吃”，除了供应醉鸡咸水鸭熏鱼那些馋死人
的小菜之外，周末还有堂吃大饼油条豆腐浆。于是每个周六懒觉睡醒，就有得好
去处了。

〔寄自美国〕